Alimentazione e Tumori

Durante il convegno organizzato dalla Fondazione Taccia Ricerca sul Cancro "CIBO è SALUTE: NUTRIZIONE come CURA. Alimentazione e tumori tra prevenzione e trattamento",  la dottoressa Maria Antonietta Palomba, medico chirurgo, specialista in Nutrizione Clinica e Genetica della Nutrizione Alghero  ha esposto la relazione "Dalle intolleranze alimentari alla nutrigenetica". La Palomba spiega: "L’obesità rappresenta una condizione pro-infiammatoria dovuta ad un eccesso di linfociti TH17 che possono trasformarsi in linfociti TH1 e TH2. Quando i linfociti TH2 prevalgono su i TH1 aumenta la possibilità di contrarre il cancro. La prevenzione va fatta a tavola e soprattutto sui bambini".